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इसलिए हम जंक फूड चाहते हैं जब हम सो नहीं रहे हैं

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पिल्ला माताओं अनिद्रा के लिए एक मूल, प्राकृतिक स्थिति के लिए उत्सुक हैं। दुर्भाग्य से, हालांकि, नींद में बहुत देरी हो सकती है, जिसमें अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ शामिल हैं। ऐसा क्यों है? यहाँ वैज्ञानिक व्याख्या है!

नींद लगभग हर बच्चे की माँ के लिए: iStock

प्राचीन झुकाव

"एक सो रही महिला कभी भी पीले रंग के बलात्कार की तलाश नहीं करेगी। उसे मिठाई, नमकीन और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों से अधिक खतरा होगा।" व्यवहार शोधकर्ता एरिन हैनलोन कहते हैं। शिकागो विश्वविद्यालय के एक व्याख्याता के अनुसार, नींद की कमी ने कुछ ऐसे cravings को उठाया है जो इसे विशेष रूप से कठोर, मीठा, वसायुक्त भोजन बनाते हैं।"उच्च कार्बोहाइड्रेट और वसा आहार एक विकासवादी दृष्टिकोण से महत्वपूर्ण थे, क्योंकि ये हमेशा प्रदान नहीं किए गए थे, लेकिन शरीर को बनाए रखने के लिए आवश्यक थे।" शोधकर्ता कहते हैं, जिन्होंने यह भी बताया कि एक सदी पहले भी, ये समृद्ध व्यवहार केवल औपचारिक अवसरों के लिए थे, जब तक कि भोजन या भूख की कमी नहीं थी। यह पिछले दशकों में ही विकसित हुआ था संतृप्त वसा और कार्बोहाइड्रेट से भरे खाद्य पदार्थ हर जगह और किसी भी समय उपलब्ध हैं, लेकिन वे एक अलग गुणवत्ता के हैं.

एंडोकेनबिनोइड सिस्टम के हार्मोन और प्रभाव

दो हार्मोन हैं जो हमारे आहार को नियंत्रित करते हैं: लेप्टिन और घ्रेलिन। लेप्टिन थ्रूपुट को दबाता है और वजन घटाने में योगदान देता है। घ्रेलिन आँखों के स्वास्थ्य को बढ़ाता है, जिससे वजन बढ़ता है। अनुसंधान से पता चला है कि नींद के अभाव में घ्रेलिन का स्तर बढ़ जाता है, जबकि हमारे शरीर में लेप्टिन नलिकाएं बढ़ जाती हैं जिससे स्वास्थ्य में वृद्धि होती है। लेकिन इससे यह नहीं पता चलता है कि उन्हें निर्जलित क्यों नहीं होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको शारीरिक प्रक्रिया के लिए जिम्मेदार शरीर की एक और प्रणाली को जानने की जरूरत है: एंडोकैनाबिनॉइड सिस्टम (ईसीआर), जो हमारे शरीर को संतुलन में रखने के लिए जिम्मेदार है, इसलिए यह नींद से नींद तक सब कुछ नियंत्रित करता है।यह 1988 तक नहीं था कि विज्ञान ने पहले कैनबिनोइड रिसेप्टर की खोज की थी एक चूहे के मस्तिष्क में। कुछ वर्षों के भीतर, उन्होंने दो रिसेप्टर्स, सीबी 1 और सीबी 2 भी पाए, और सभी कशेरुकी - स्तनधारियों, पक्षियों, पंख, मछली - और कुछ अकशेरुकी में मौजूद पाए गए। आज, हम जानते हैं कि यह एक अत्यंत प्राचीन प्रणाली है, जिसे इस तथ्य से सिद्ध किया गया है कि 600 मिलियन साल पहले समुद्र का खोल, सबसे व्यापक जानवर है, जिसे कैनबिनोइड रिसेप्टर्स के लिए जाना जाता है। लेकिन इस प्रणाली के साथ क्या सौदा है? Endocannabinoids मारिजुआना में सक्रिय घटक के रूप में एक ही रिसेप्टर्स को बांधता है, जो अक्सर एक मजबूत अस्वस्थता, एक दीवार उत्तेजना पैदा करता है। जानवरों को अन्य शक्तिशाली एंडोकैनाबिनोइड्स खाने के लिए भी दिखाया गया है: वे महीन, समृद्ध खाद्य पदार्थों की खोज करते हैं। उदाहरण के लिए, उन्होंने सच्चरित्र के बजाय साचरेस चुना, हालांकि दोनों मीठे और मीठे हैं, पूर्व में अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए यह अधिक विस्तृत है। शोधकर्ताओं के वर्तमान विचारों के आधार पर, यह किया जा सकता है एंडोकैनाबिनॉइड प्रणाली वसा, स्टार्च, चीनी से भरपूर खाद्य पदार्थों के लिए हमारे वंशानुगत cravings को लक्षित कर सकती हैऔर लेप्टिन और घ्रेलिन हार्मोन की तरह, अनिद्रा हमारे एंडोकैनाबिनोइड सिस्टम को प्रभावित करता है। 2016 में एक अध्ययन में, एरिन हैनलोन ने सबसे आम एंडोकेनाबिनोइड में से एक की तुलना की सो गया (आठ घंटे से अधिक), केवल चार से 4.5 घंटे की नींद के साथ। सोए हुए लोगों की नींद और नींद बड़ी थी, और 2-एजी के उच्च स्तर हमारे शरीर में पाए गए थे। ये लोग आम तौर पर अनजान थे या केवल उच्च कार्बोहाइड्रेट, उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों को नियंत्रित करना मुश्किल था। हालांकि, वर्तमान शोध के आधार पर, यह निश्चित रूप से कहा जा सकता है जितना संभव हो, यह आपके स्वास्थ्य के लिए सही मात्रा में नींद पर ध्यान देने योग्य है। (वाया)